Las experiencias vivenciales en la formación de hábitos alimenticios saludables en niños de Educación Inicial

Abstract

El presente estudio de investigación surge de la reflexión pedagógica durante las prácticas preprofesionales, donde percibimos el impacto que tienen las experiencias vivenciales en la formación de hábitos alimenticios saludables para responder a la necesidad identificada como el alto consumo de manera recurrente de alimentos procesados en las loncheras escolares y el rechazo a los alimentos nutritivos. Desde esta realidad, se buscó comprender, a través del análisis teórico y la contrastación pedagógica, cómo las experiencias vivenciales pueden influir en la construcción de aprendizajes significativos y sostenibles. El estudio se sustenta en los aportes de Gardner, Vygotsky, Kolb y Maslow, quienes coinciden en la importancia del aprendizaje activo, participativo y contextualizado para el desarrollo integral del niño. Este análisis permitió reconocer que las experiencias vivenciales como exploración sensorial de alimentos, lectura y preparación de recetas, la visita al mercado y el festival de loncheras saludables generan aprendizajes significativos que fortalecen su actitud frente al consumo de alimentos nutritivos. Para concluir, se resalta que estimular la adquisición de hábitos alimenticios saludables y fomentar una educación integrada a la vida diaria, donde los niños aprenden a través de la práctica, es importante en el nivel inicial.